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蚝油杏鲍菇炒肉丝

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鲜美可口,口感丰富,营养均衡,家常小炒。

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主料 2人份

杏鲍菇80克、蚝油10克

辅料

3克、胡萝卜20克、青椒20克、猪肉20克、葱花儿少许、料酒几滴、植物油少许

蚝油杏鲍菇炒肉丝步骤1 蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法大全

切肉丝,青椒丝,胡萝卜丝。杏鲍菇切丝后焯水,沥净水份备用

步骤2 蚝油杏鲍菇炒肉丝的做法图解

热锅热油,爆香葱花后,下胡萝卜丝和肉丝,点几滴料酒,翻炒熟

步骤3 蚝油杏鲍菇炒肉丝的家常做法

加入焯好水的杏鲍菇,加少许蚝油和水,炒匀

步骤4 蚝油杏鲍菇炒肉丝的简单做法

加入青椒丝,炒至断生,出锅前加少许盐即可

蚝油杏鲍菇炒肉丝成品图
烹饪技巧

菌类下锅前一定要焯水,一是去掉发酸的异味儿,二是去除杂菌和杂质
青椒爽脆,杏鲍菇鲜嫩,肉丝咸香,还有鲜美的蚝油汁挂在上面,拌米饭很好吃

原创菜谱创建时间:2015-08-28 09:55:35
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