蚝油油豆腐塞肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.6%
蛋白质
18.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

油豆腐是大豆制品,每天适当的食用豆制品对身体大有好处,这道油豆腐塞肉是很平常的家常菜,豆制品和猪肉的搭配,味道鲜美,营养丰富,换了另一种烹饪方法,味道更加入味鲜美。

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主料4人份
辅料
蚝油2汤匙
香油少许
水淀粉2汤匙
青蒜叶少许
鲜酱油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 蚝油油豆腐塞肉的做法大全

准备油豆腐

步骤2 蚝油油豆腐塞肉的做法图解

准备猪肉末(调味好的)

步骤3 蚝油油豆腐塞肉的家常做法

准备水淀粉和青蒜叶

步骤4 蚝油油豆腐塞肉的简单做法

油豆腐中间打开一个小口子把猪肉末填入

步骤5 蚝油油豆腐塞肉怎么吃

放入微波炉专用容器中加入开水,水量浸没半个油豆腐即可

步骤6 蚝油油豆腐塞肉怎么做

盖上用微波火了7分钟

步骤7 蚝油油豆腐塞肉怎么炒

菜已经熟了,把剩余的汁水倒掉不用

步骤8 蚝油油豆腐塞肉怎么煮

小锅倒入一小碗清水,加入蚝油和鲜酱油

步骤9 蚝油油豆腐塞肉怎么炖

加入水淀粉勾芡

步骤10 蚝油油豆腐塞肉怎么煸

加入适量香油后熄火

步骤11 蚝油油豆腐塞肉怎样煸

把勾芡汁水淋在油豆腐上再进微波炉一分钟

步骤12 蚝油油豆腐塞肉怎样做

撒上青蒜叶后上桌

成品图
烹饪技巧

油豆腐是油炸制品,而且里面的组织都是像海绵一样,先倒入开水进微波炉,熟透的菜肴不会有鲜汁流出,剩余的水分等于把油豆腐表面的油腻清洗干净,所以把它倒掉再浇汁这样更美味
蚝油的鲜甜味和鲜酱油的鲜味足够了,无需再加鸡精调味
最后淋上蚝油汁后再进微波炉,这样能把汤水吸进油豆腐里面,味道更鲜美

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