河蚌芹菜蛋羹

by 开心果子365Q 4 收藏 10596 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8%
蛋白质
7.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

春季,是河蚌最肥美时候也是芹菜最鲜香的季节,这两样食材营养价值药用价值都比较高,食用方法也多种多样。河蚌具有明目、解酒、清热的作用,芹菜性味甘凉,医学研究具有平抑肝阳、降血压血脂的作用,浑身都是宝,尤其是叶子有药用价值。 然而有些人吃芹菜把叶子摘得光光的,殊不知叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,是高血压高血脂人群最好的食疗药材,用它炖汤、熬粥都可以调节血压血脂的作用。你还依赖药物吗?是药三分毒,与其吃药不如食疗,你肯定要问用河蚌和芹菜可以做出什么美味呢?

展开
主料3人份
辅料
芹菜叶30克
面粉20克
适量
2克
展开全部辅料
步骤1 河蚌芹菜蛋羹的做法大全

芹菜叶焯水烫一下

步骤2 河蚌芹菜蛋羹的做法图解

拧去水分的芹菜叶大概切碎

步骤3 河蚌芹菜蛋羹的家常做法

再备好煮过的河蚌边角的肉切段,葱、姜丝切好,煮过河蚌的汤不要倒掉

步骤4 河蚌芹菜蛋羹的简单做法

半碗面粉加适量水调成稀面糊状

步骤5 河蚌芹菜蛋羹怎么吃

煮河蚌的汤和河蚌肉一起倒入锅内烧开

步骤6 河蚌芹菜蛋羹怎么做

将面糊倒进锅内勾芡搅匀

步骤7 河蚌芹菜蛋羹怎么炒

打入一个鸡蛋搅匀,用勺子洒出蛋花勾芡

步骤8 河蚌芹菜蛋羹怎么煮

撒入芹菜碎加适量盐等自己喜爱的调料搅匀即可关火

步骤9 河蚌芹菜蛋羹怎么炖

汤入碗,乘热美美的享受鲜味吧

成品图
烹饪技巧

叶子也可以不切碎

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