老公买回家的大鲫鱼，肚子鼓鼓的全是鱼籽，想到冰箱里正好还有一碗羊肉馅，干脆做一道荷包鲫鱼好了。事实证明我的想法是正确的，鱼羊一锅鲜，鱼肉和羊肉绝配呀，味道真的很鲜美哦。肚子里装满羊肉的鲫鱼用油略煎，皮酥肉嫩的，这么一条一斤多的鲫鱼硬是被草児一顿给消灭了。
准备好鲜活鲫鱼，收拾干净，撒一层薄盐腌制片刻
准备好去骨羊腿肉
洗净剁碎
洋葱、青蒜、生姜洗净切好，另取部分洋葱切细粒备用
蒜蓉剁椒放入碗中，兑入生抽
加入适量水稀释成味汁备用
加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、洋葱粒拌匀腌制片刻
腌制好的羊肉馅酿入鲫鱼腹内
锅中油热爆香姜片
生姜拨一边，放入鲫鱼
中小火煎至两面酥黄
味汁倒入锅中，轻轻晃动锅子，避免鲫鱼粘锅
中小火焖煮5分钟
加入洋葱、青蒜和黑胡椒粉，煮至断生。 烧好的鲫鱼调好味即可盛入盘中上桌
