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河北紫薯发糕

by 米修jzhzlljyf123　604 收藏　3883 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
36.1%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

发糕广泛分布于北方地区，是河北省等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮而成。发糕的做法很多，我没有用糯米，用的是面粉，味道也是不错的。

展开
主料3人份
紫薯1个
面粉150克
酵母(干)2.5克
步骤1 河北紫薯发糕的做法大全

准备食材

步骤2 河北紫薯发糕的做法图解

蒸熟后趁热压成泥

步骤3 河北紫薯发糕的家常做法

酵母用温水化开

步骤4 河北紫薯发糕的简单做法

面粉，紫薯泥和酵母揉成一个光滑的面团，如果面团太干加适量水

步骤5 河北紫薯发糕怎么吃

盘子里刷一些植物油，面团用手掌按扁，放在温暖处发酵

步骤6 河北紫薯发糕怎么做

发酵到2倍大就可以了，不要发酵过头，入蒸锅开中火蒸20分钟，焖5分钟

成品图
烹饪技巧

发酵到2倍大即可，不要发酵过头。
喜欢吃甜食的揉成团时可以步骤4加一些白砂糖，紫薯本就带甜味，个人觉得正好

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