荷花酥

糖粉，椰蓉，黄油(温室软化)，全蛋液放在一起，揉均匀

均匀分成12等份，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏

油皮材料放在一起揉均匀，放在保鲜袋里醒30分钟

油酥面团分成12等份，其中四个面团放入紫薯，抹茶，红曲粉粉，揉均匀

刚才醒好的油皮面团也分12等份，揉成球，擀薄放入油酥球

收口，都包好了

擀成牛舌状，从下往上卷起

依次都卷好啦，盖上保鲜膜15分钟

醒好了，拿出一个接着擀成牛舌状

拿出一个两头对折捏在一起，安成饼

放入椰蓉馅

收口朝下，刷上蛋黄液

带颜色的不用刷蛋黄液，用快的刀，划出十字花，划到椰蓉馅就可以了

预热烤箱170度25分钟，椰蓉馅上色就可以了