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黑白巧克力甜甜圈

by 甜心美好时光 431 收藏 5275 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.7%
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

以前还没接触烘焙的时候,经常会团购一些券去买甜甜圈吃。美仕唐纳滋是上海比较出名的甜甜圈连锁店铺,单价一个就需要好多大洋,也就乘优惠买点尝尝鲜。没想到现在可以用模具在家中制作美貌的甜甜圈了,配方中用的是6连甜甜圈模具,脱模很方便哟,蛋糕出炉倒扣在网架上,一个个漂亮形状的甜甜圈就展现了。装饰下瞬间美爆,是每个女孩喜欢的甜品之一吧。

展开
主料3人份
辅料
白巧克力80克
黑巧克力80克
装饰糖适量
杏仁片适量
椰蓉适量
展开全部辅料
步骤1 黑白巧克力甜甜圈的做法大全

黄油切成小块,隔温水溶化成液体

步骤2 黑白巧克力甜甜圈的做法图解

鸡蛋中加入细砂糖用手动蛋抽打至砂糖溶化

步骤3 黑白巧克力甜甜圈的家常做法

加入香草精

步骤4 黑白巧克力甜甜圈的简单做法

加入牛奶,用手动蛋抽打均匀

步骤5 黑白巧克力甜甜圈怎么吃

加入溶化的黄油液体,并且混合均匀

步骤6 黑白巧克力甜甜圈怎么做

加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用手动蛋抽搅拌均匀

步骤7 黑白巧克力甜甜圈怎么炒

混合好的面糊状态

步骤8 黑白巧克力甜甜圈怎么煮

将面糊装入裱花袋中,挤入模具至八分满

步骤9 黑白巧克力甜甜圈怎么炖

烤箱上下火180度预热,中层烤网,170度上下火烘烤20分钟

步骤10 黑白巧克力甜甜圈怎么煸

烤好的甜甜圈蛋糕胚放凉后脱模

步骤11 黑白巧克力甜甜圈怎样煸

准备好甜甜圈装饰用的材料

步骤12 黑白巧克力甜甜圈怎样做

将甜甜圈正面沾满白巧克力酱取出放晾网上

步骤13 黑白巧克力甜甜圈怎样炒

将甜甜圈正面沾满白巧克力酱取出放晾网上

步骤14 黑白巧克力甜甜圈怎样煮

隔水溶化(水温50度-55度)黑巧克力,与步骤13同样方法

步骤15 黑白巧克力甜甜圈怎样炖

放上装饰糖进行甜甜圈最后装饰

成品图
烹饪技巧

希望奶香更足可以将牛奶替换成淡奶油
巧克力溶化的温度需要严格控制,每种巧克力溶化的温度有差异,请仔细看好步骤
此方做6个甜甜圈的量,属于小号款
低筋面粉和泡打粉提前过筛2次,最后次直接过筛进打发好的黄油中

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