黑白杏果芝士蛋糕

by 君之 2 收藏 12951 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

在这个炎热的天气下,用这款小蛋糕,给自己降降温吧:) 【黑白杏果芝士蛋糕】(参考分量:小蛋糕10个,根据模具大小数量有所不同)

展开
主料2人份
辅料
柠檬汁10克
鸡蛋1个
玉米淀粉1大勺
杏果酱100克
奥利奥夹心巧克力饼干(原味)120克
展开全部辅料
步骤1 黑白杏果芝士蛋糕的做法大全

把奥利奥巧克力夹心饼干(不需要取出奶油夹心)放入保鲜袋里,用擀面杖压成粉末状,然后倒入碗里,加入融化后的黄油,拌匀成面糊(与消化饼干底的做法是一模一样的,可以点击这里查看消化饼干底做法)。将拌好的奥利奥饼底均匀铺在10个小蛋糕模的底部。奶油奶酪软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。分两次加入打散的鸡蛋液,打至奶酪和鸡蛋完全融合。打好以后的奶酪糊呈现如图所示比较稀的状态。在奶酪糊里加入柠檬汁,并搅拌均匀。随着柠檬汁的加入,奶酪糊会立刻变得浓稠起来

步骤2 黑白杏果芝士蛋糕的做法图解

加入1大勺的玉米淀粉,搅拌均匀。倒入动物性淡奶油,搅拌均匀。搅拌好的奶酪糊如图所示,具有一定的稠度,能用打蛋器在表面划出纹路。把奶酪糊倒入铺了奥利奥饼底的小蛋糕模里。把蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,水的高度以没过奶酪糊高度的1/2为宜。烤盘放入预热好170度的烤箱,烤40分钟左右,直到蛋糕完全凝固,无流动感,且表面呈浅黄色即可。出炉冷却后,在表面填上杏果酱,放入冰箱冷藏4个小时后食用(或者食用前再填入杏果酱也是一样的哈)

成品图
猜你喜欢

芝士蛋糕的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >