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黑白芝麻酥块

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.3%
蛋白质
19.5%
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量

此前有人要求做君之的这道饼干,不过这饼干需要冷冻成型比较费时,一直搁置下来。趁着没什么必须完成的任务,来试试这饼干。用油不多,却同样很酥,因为芝麻本身就是出油大户。面粉的用量也不大,吃起来满口芝麻香。把黄油换成了花生油,因为懒得去融化黄油,而且,花生的香味与芝麻混搭在一起,更觉浓香

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主料未知
辅料
小苏打1/8小勺
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步骤1 黑白芝麻酥块的做法大全

用料:低筋粉40克,白芝麻50克,花生油10克,细砂糖30克,鸡蛋清16克,黑芝麻25克,小苏打1/8小勺

步骤2 黑白芝麻酥块的做法图解

(黑白芝麻提前炒熟)将白芝麻与细砂糖一起倒入料理机,搅打成粉末。低筋粉小苏打混合过筛,加入花生油,

步骤3 黑白芝麻酥块的家常做法

再倒入白芝麻糖粉,加入黑芝麻,一点点加入蛋清,用手揉捏成团

步骤4 黑白芝麻酥块的简单做法

整形成截面为2厘米见方的长条,包好保鲜膜放入冰箱冷冻1.5-2小时,取出切成0.8厘米厚的方块,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火165度,烤20-30分钟,熄火后继续焖10分钟左右,出炉

成品图
烹饪技巧

蛋清不要一次加完,一点点加,调节面团的软硬度,只要揉成面团即可,不要太过湿润。如果喜欢芝麻味,也可以用芝麻油

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