黑豆炖猪肚

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27%
蛋白质
40.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。 中医历来有以脏补脏的理论,猪肚即为猪胃补胃治胃,黑豆活血补血,有调经活血的功效,两者煲汤,治一切胃虚症,补血调经. 这道美味的大补炖菜,制作起来非常简单,只要有个压力锅 就一切都搞定了。

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主料未知
辅料
一勺
一撮
展开全部辅料
步骤1 黑豆炖猪肚的做法大全

猪肚子用流水冲洗后,撒上面粉,反复搓揉,冲洗干净后撒上盐,使劲搓揉,反复两次,直到肚子上没有粘液

步骤2 黑豆炖猪肚的做法图解

冲洗干净

步骤3 黑豆炖猪肚的家常做法

黑豆洗干净,稍微浸泡

步骤4 黑豆炖猪肚的简单做法

清洗干净的猪肚子汆烫,沥干水

步骤5 黑豆炖猪肚怎么吃

将黑豆塞入猪小肚里

步骤6 黑豆炖猪肚怎么做

大肚子里也塞上,根据你的黑豆泡发情况,决定黑豆塞的多少,如果泡发得不是很长时间,那么黑豆塞7分满即可,留下涨发的空间

步骤7 黑豆炖猪肚怎么炒

将猪肚子放入电压力锅

步骤8 黑豆炖猪肚怎么煮

设置好自己需要的程序

步骤9 黑豆炖猪肚怎么炖

时间到,听到提示音将猪肚子捞出来

步骤10 黑豆炖猪肚怎么煸

用剪刀剪开

步骤11 黑豆炖猪肚怎样煸

再剪成适合入口的小条

步骤12 黑豆炖猪肚怎样做

撒上少许盐即可上桌

成品图
烹饪技巧

黑豆最好稍微浸泡下,炖起来口感会更软,如果没时间也要泡一个小时左右
猪肚子清洗干净后再汆烫,能更大程度去除异味
直接吃就已经很香了,如果家人口味比较重的话,可以回锅再加点佐料拌匀

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