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黑豆炖猪蹄

by 狂草(来自腾讯.)　254 收藏　10143 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
40.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
咸鲜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

一般炖猪蹄都是用黄豆、白豆，其实用黑豆炖猪蹄口味更佳、味道更香。

展开
主料3人份
猪蹄2只
黑豆400克
辅料
老姜5克
料酒2茶匙
盐1茶匙
胡椒粉1茶匙
展开全部辅料
步骤1 黑豆炖猪蹄的做法大全

买时已切成圈段的猪蹄，甪清水泡两小时左右

步骤2 黑豆炖猪蹄的做法图解

干黑豆，甪清水泡四小时左右

步骤3 黑豆炖猪蹄的家常做法

淘洗，选去坏豆子

步骤4 黑豆炖猪蹄的简单做法

猪蹄冷水下锅，放料酒

步骤5 黑豆炖猪蹄怎么吃

大火冲煮三五分钟

步骤6 黑豆炖猪蹄怎么做

用水洗净

步骤7 黑豆炖猪蹄怎么炒

将淘洗沥水后的豆子倒入高压锅

步骤8 黑豆炖猪蹄怎么煮

加姜片、胡椒粉

步骤9 黑豆炖猪蹄怎么炖

加水淹过猪蹄

步骤10 黑豆炖猪蹄怎么煸

压四十分钟

步骤11 黑豆炖猪蹄怎样煸

放盐、收汁五分钟即可

步骤12 黑豆炖猪蹄怎样做

可根据喜好，配香辣牛肉酱、青剁椒酱作猪蹄的醮水上桌

成品图
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