< 美食杰 菜谱分类 >

黑橄榄培根匹萨

by Nicole 817 收藏 13342 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
96.2%
蛋白质
19%
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

明天又是周末啦,对于上班族来说,辛苦忙碌了一周,只有靠周末得时间来嗨皮一下。所以每个周末我都喜欢做一些特别的,以弥补工作日的简单 匹萨是我假日里最喜欢做的食物之一,因为除了吃本身,对我来说,总觉得它更代表了一种欢乐的氛围。口味随意搭配、尺寸可大可小,都可以根据口味和人数来灵活调整,无论是二人世界还是朋友聚餐,都是非常讨喜的选择。   虽然传说中匹萨起源于中国的馅饼,由于老外没模仿好而演变成匹萨,但它确实是一种风靡世界的意大利风味食品,其实不必考究它究竟源于何时何地,我们关注更多的是它美妙的味道。据统计,意大利总共有两万多家匹萨店呢,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。这个吃法咱们比不了,但偶尔尝一下还是可以滴。   这个十寸的大匹萨,用来招待朋友超级给力,自家做尤其舍得放料,足足的马苏撒上去,拉丝效果超级棒。正宗的意式匹萨,那饼底应该是由手抛成型,咱自家就不要那么操练了哈,简化为手擀,省时省力。 欢乐的周末,将自己的厨房变身为意大利餐厅吧,足不出户,就可以体验异国的味道。

展开
主料2人份
辅料
培根3片
洋葱1/2个
青椒1个
红椒1个
玉米粒50克
黑橄榄15克
番茄酱50克
马苏里拉奶酪200克
披萨草少许
展开全部辅料
步骤1 黑橄榄培根匹萨的做法大全

将高粉、低粉混合,加入盐和酵母,用筷子搅匀;倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟; 加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段;将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵

步骤2 黑橄榄培根匹萨的做法图解

待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟;将松弛后的面团擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型; 取出放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔;将培根切块,洋葱、青红椒切丝

步骤3 黑橄榄培根匹萨的家常做法

在饼皮上涂一层番茄酱,均匀撒1/3奶酪丝;依次撒上培根、玉米粒、洋葱、青红椒、黑橄榄、1/3奶酪丝和少许披萨草;披萨机下烘烤区设置200度,15分钟,按下启动键开始预热;预热结束后放入披萨开始烘烤,当时间剩余5分钟时,取出撒上最后一层奶酪丝,继续烘烤至时间结束

成品图
烹饪技巧

1.饼底冷藏定性,可以防止回缩
饼底放入匹萨盘前,匹萨盘要抹油,以免粘连
铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀
制作匹萨最好使用马苏里拉奶酪,否则达不到拉丝的效果

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >
13
相关商品(13)×