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黑胡椒爆花蛤

by 小黠大痴 640 收藏 7402 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.7%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<10分钟
较低热量
新手尝试

黑胡椒的各种吃法都喜欢,喜欢那股浓浓的味道沁人心脾。黑胡椒花蛤推荐一试。

展开
主料未知
辅料
小葱3根
15克
3瓣
料酒2勺
适量
展开全部辅料
步骤1 黑胡椒爆花蛤的做法大全

买来的花蛤倒进一盆凉水,加入适量盐形成淡盐水,让花蛤以为在海里尽情的吐沙,其实多数卖家都是这样做的,有时间的话可以多泡些时候会吐的更干净

步骤2 黑胡椒爆花蛤的做法图解

花蛤冷水下锅开火

步骤3 黑胡椒爆花蛤的家常做法

水开待花蛤张嘴立马关火,不要煮太久那样花蛤就会老掉口感发才了

步骤4 黑胡椒爆花蛤的简单做法

捞出沥干水分,把不张嘴的死花蛤扔了别吃。如果看到花蛤不干净可以用水冲净以后再控水

步骤5 黑胡椒爆花蛤怎么吃

姜切丝,蒜切片,小葱切寸段

步骤6 黑胡椒爆花蛤怎么做

姜蒜凉油下锅爆香

步骤7 黑胡椒爆花蛤怎么炒

一定是控干水份的花蛤下锅翻炒,不然会烹油滴

步骤8 黑胡椒爆花蛤怎么煮

烹入料酒,黑胡椒汁、适量盐(咸度自己掌握,黑胡椒也咸)

步骤9 黑胡椒爆花蛤怎么炖

大火翻炒均匀,最后放入小葱段炒匀关火,别炒过火哦

步骤10 黑胡椒爆花蛤怎么煸

关火以后有黑胡椒碎可以再加点儿,没有可免

成品图
烹饪技巧

花蛤烫水千万时间不要长,花蛤张嘴即关火。烫水不张嘴的为死蛤不能吃了要挑出去

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