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黑胡椒法棍面包

by HumiL 421 收藏 8981 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.8%
蛋白质
13.6%
烘焙
家常味
<数小时
较低热量
初级入门

是看着保罗教你做面包,顺便推荐可以去看一下,手法看起来都比较简单,当然这是看起来,很多都是外脆里嫩的方子,我个人是很喜欢的,有些人是喜欢软绵的面包,也可以参考一下。

展开
主料2人份
辅料
3克
5克
黑胡椒适量
酵母2克
展开全部辅料
步骤1 黑胡椒法棍面包的做法大全

酵母,面粉,盐,糖,倒入水

步骤2 黑胡椒法棍面包的做法图解

混合,揉入黑胡椒,其实应该在一开始一起混合就好,揉入黄油,揉成面团

步骤3 黑胡椒法棍面包的家常做法

发酵至2倍大

步骤4 黑胡椒法棍面包的简单做法

揉出空气

步骤5 黑胡椒法棍面包怎么吃

分团,用手指按揉,按成长条

步骤6 黑胡椒法棍面包怎么做

卷起

步骤7 黑胡椒法棍面包怎么炒

放在烤盘上二次发酵后,划上刀花,有点粗糙没弄好,喷上水,撒上面粉,预热烤箱,因为烤箱的关系,放了一盘水在里面,制造一些蒸汽,190度,上下火,20分钟左右,即可

成品图
烹饪技巧

发酵时间要注意了,不要发酵过度
参考其他人的方法,烤的时候要喷点水
混入了黑胡椒,味道不错,因为喜欢吃黑胡椒,但千万不要用胡椒粉

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