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黑胡椒烤鸡腿肉

by 孩妈妮妮 1276 收藏 40122 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<15分钟
较低热量
新手尝试

很高兴有这次现磨黑胡椒的试用机会。平时烤鸡、烤肉都喜欢撒点黑胡椒来提味。黑胡椒内含有胡椒碱、挥发油等成分,这就是胡椒闻起来非常芳香的“秘密”。但这种香气非常容易挥发,而磨好的胡椒碎更是如此。因此,胡椒最好是“现磨现用”,这样的胡椒碎提味效果最佳。

展开
主料3人份
鸡边腿2个
现磨胡椒碎适量
辅料
1棵
3片
3瓣
生抽2大勺
老抽1小勺
白糖30克
白胡椒粉1克
1克
蜂蜜1勺
橄榄油小勺
苹果醋1勺
展开全部辅料
步骤1 黑胡椒烤鸡腿肉的做法大全

鸡边腿洗净去骨

步骤2 黑胡椒烤鸡腿肉的做法图解

用刀背轻剁鸡(目的可以使鸡肉松软、进味)

步骤3 黑胡椒烤鸡腿肉的家常做法

然后用竹签在表面和插一些小孔(这样可以防止鸡皮在烤的时候回缩)

步骤4 黑胡椒烤鸡腿肉的简单做法

葱切丝

步骤5 黑胡椒烤鸡腿肉怎么吃

蒜切大的碎粒、姜切片

步骤6 黑胡椒烤鸡腿肉怎么做

葱、姜、蒜入碗加入生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、盐拌匀

步骤7 黑胡椒烤鸡腿肉怎么炒

加入料酒拌匀

步骤8 黑胡椒烤鸡腿肉怎么煮

把鸡肉放入盘中均匀抹上腌料

步骤9 黑胡椒烤鸡腿肉怎么炖

转动现磨黑胡椒碎的瓶子,磨出粗粒

步骤10 黑胡椒烤鸡腿肉怎么煸

然后包裹保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚

步骤11 黑胡椒烤鸡腿肉怎样煸

制作前取出,捡出葱、姜、蒜不要

步骤12 黑胡椒烤鸡腿肉怎样做

剩下的腌料里再加入蜂蜜拌匀成刷料

步骤13 黑胡椒烤鸡腿肉怎样炒

把鸡肉摆入烤架

步骤14 黑胡椒烤鸡腿肉怎样煮

入空气炸锅180度、烤25分钟左右

步骤15 黑胡椒烤鸡腿肉怎样炖

中途记得翻面和涮几次涮料

步骤16 黑胡椒烤鸡腿肉的制作

在烤肉期间,我们来制作一道简单的油醋沙拉来解解腻:苦菊洗净

步骤17 黑胡椒烤鸡腿肉的制作方法

洋葱切丝

步骤18 黑胡椒烤鸡腿肉的制作大全

红椒切丝

步骤19 黑胡椒烤鸡腿肉的做法大全

材料入碗,加入苹果醋

步骤20 黑胡椒烤鸡腿肉的做法大全

橄榄油

步骤21 黑胡椒烤鸡腿肉的做法大全

蜂蜜拌匀即可

步骤22 黑胡椒烤鸡腿肉的做法大全

烤好后取出,切块表面现磨出细粒胡椒碎,搭配沙拉即可食用

成品图
烹饪技巧

大家也可以用其它方法来腌制鸡肉,做成其它口味的
鸡肉用刀背锤松,不要使太大的力气

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