黑胡椒烤鸡腿肉
by 孩妈妮妮 1370 收藏 10210 浏览
步骤1
鸡边腿洗净去骨
步骤2
用刀背轻剁鸡（目的可以使鸡肉松软、进味）
步骤3
然后用竹签在表面和插一些小孔（这样可以防止鸡皮在烤的时候回缩）
步骤4
葱切丝
步骤5
蒜切大的碎粒、姜切片
步骤6
葱、姜、蒜入碗加入生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、盐拌匀
步骤7
加入料酒拌匀
步骤8
把鸡肉放入盘中均匀抹上腌料
步骤9
转动现磨黑胡椒碎的瓶子，磨出粗粒
步骤10
然后包裹保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚
步骤11
制作前取出，捡出葱、姜、蒜不要
步骤12
剩下的腌料里再加入蜂蜜拌匀成刷料
步骤13
把鸡肉摆入烤架
步骤14
入空气炸锅180度、烤25分钟左右
步骤15
中途记得翻面和涮几次涮料
步骤16
在烤肉期间，我们来制作一道简单的油醋沙拉来解解腻：苦菊洗净
步骤17
洋葱切丝
步骤18
红椒切丝
步骤19
材料入碗，加入苹果醋
步骤20
橄榄油
步骤21
蜂蜜拌匀即可
步骤22
烤好后取出，切块表面现磨出细粒胡椒碎，搭配沙拉即可食用
成品图
烹饪技巧
大家也可以用其它方法来腌制鸡肉，做成其它口味的
鸡肉用刀背锤松，不要使太大的力气
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