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黑胡椒猪柳

by 寓言7656 14521 收藏 49539 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
16.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<10分钟
较低热量
新手尝试

黑胡椒牛柳很多人都喜欢,可是在家里制作很多人掌握不好火候,炒出来的牛柳又老又硬,更本嚼不动。那就用猪肉来试试做这道菜吧!猪肉的适应性比牛肉好很多,即使腌制和火候差点儿,也还是很嫩很好吃,滑嫩的猪柳配上浓郁的黑胡椒味儿,一定让你吃不够!

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主料3人份
辅料
辅料:洋葱 半个
淀粉1茶匙
黑胡椒碎适量
蚝油2茶匙
酱油1茶匙
料酒1茶匙
食盐适量
白糖少许
展开全部辅料
步骤1 黑胡椒猪柳的做法大全

主要食材:猪瘦肉、洋葱、杭椒

步骤2 黑胡椒猪柳的做法图解

洋葱切粗丝、杭椒切斜段

步骤3 黑胡椒猪柳的家常做法

猪肉切稍厚的大片,并用刀背把肉片轻轻砸薄

步骤4 黑胡椒猪柳的简单做法

处理好的肉片放入碗中,加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐

步骤5 黑胡椒猪柳怎么吃

抓匀腌渍几分钟

步骤6 黑胡椒猪柳怎么做

腌渍肉片的时候来调了一碗料汁:碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油

步骤7 黑胡椒猪柳怎么炒

再加入1/2茶匙淀粉,加入水搅拌均匀成料汁备用

步骤8 黑胡椒猪柳怎么煮

热锅凉油,放入腌渍好的肉片快速滑炒

步骤9 黑胡椒猪柳怎么炖

滑炒之变色,盛出备用

步骤10 黑胡椒猪柳怎么煸

锅中留余油,放入洋葱丝爆香

步骤11 黑胡椒猪柳怎样煸

爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀

步骤12 黑胡椒猪柳怎样做

加入滑炒过的肉片

步骤13 黑胡椒猪柳怎样炒

加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁

步骤14 黑胡椒猪柳怎样煮

快速掂炒均匀,芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出

成品图
烹饪技巧

猪肉切厚片,然后用刀背轻轻砸薄,这样做出来的猪柳更嫩

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