黑椒茶树菇炒牛柳

by 涛涛妈咪 187 收藏 17799 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.6%
蛋白质
28.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<15分钟
较低热量
初中水平

春季的胃口相对比起冬季来说要差好多,所以一般这个时候,我都以小宝的口感为主要选择,每个周末都事先问好小宝,想吃什么肉肉,什么菜菜,然后小宝点餐,妈咪做。呵呵,家庭餐厅来也!这个星期小宝要吃牛肉,所以,就有了这样一道开胃菜-黑椒茶树菇炒牛柳,香浓的黑椒口味,让你吃起来食欲大开,做法和材料都比较简单,不过,简单才是家常菜哈。

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主料2人份
辅料
3瓣
5克
5克
干辣椒2个
生抽5克
食盐5克
植物油1茶匙
料酒5克
淀粉5克
黑椒酱1勺
水淀粉5克
展开全部辅料
步骤1 黑椒茶树菇炒牛柳的做法大全

茶树菇洗净,切成两段。蒜切末,红椒切小粒,姜切丝、小葱切段备用,牛里脊切丝,加入适量的生抽、蚝油、料酒、淀粉

步骤2 黑椒茶树菇炒牛柳的做法图解

用手抓匀,腌制15分钟后再加入一点花生油拌匀,再腌制15分钟至入味,平底锅中倒一点点的植物油

步骤3 黑椒茶树菇炒牛柳的家常做法

烧至微热时,下入牛肉丝,快速划散,为了保证牛肉的滑嫩,牛肉不要在锅里待太久,肉变色后立刻盛起备用

步骤4 黑椒茶树菇炒牛柳的简单做法

另起一炒锅,放入一点点植物油,加入干辣椒粒、姜丝、蒜末爆香

步骤5 黑椒茶树菇炒牛柳怎么吃

再加入茶树菇,炒个三分钟左右至茶树菇稍变软,调入适量的盐

步骤6 黑椒茶树菇炒牛柳怎么做

加入生抽,翻炒均匀,再加入事先炒好的牛肉丝,加1勺黑椒酱

步骤7 黑椒茶树菇炒牛柳怎么炒

再放入葱段,快速翻炒均匀,最后加入一点水淀粉

步骤8 黑椒茶树菇炒牛柳怎么煮

收浓汁即可出锅

成品图
烹饪技巧

牛肉很容易出水,所以我一般腌制的时间都不放盐哦
牛肉炒的时候很容易变老,滑炒至变色就要马上捞起来,以免口感变老不好吃
茶树菇口味比较爽脆,喜欢其它菇的朋友,也可以用其它菇类做这道菜哦

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