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黑椒风味烤什蔬牛肉串的做法

黑椒风味烤什蔬牛肉串

by 春末夏初_Smile_等待花开_

我们喜欢吃烤串,但这里只晚上开档,不是随时可以吃到,还是在家自己用牛排料做,随时可以吃还简单卫生少盐。 青圆椒、红圆椒、黄圆椒搭配上牛肉块,烤8-10分钟,好看好吃。

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黑椒风味烤什蔬牛肉串营养建议

黑椒风味烤什蔬牛肉串的食材2人份

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黑椒风味烤什蔬牛肉串的做法

1 黑椒风味烤什蔬牛肉串菜谱图解

垫底的烤盘用锡纸垫盘内,准备好大约8根干净的烧烤长竹签

2 黑椒风味烤什蔬牛肉串菜谱图解

各色圆椒对半切开,去除中间的籽,竖着切长条,再切成方块;牛肉清洗,切成跟椒块差不多大小的方块,备用。

3 黑椒风味烤什蔬牛肉串菜谱图解

制作腌料,先取15克黑椒牛排酱粉,倒入碗里。

4 黑椒风味烤什蔬牛肉串菜谱图解

碗里加入45克水,搅拌均匀。

5 黑椒风味烤什蔬牛肉串菜谱图解

牛肉块中加入调好的黑椒牛排腌料汁,混合均匀腌制30分钟以上。

6 黑椒风味烤什蔬牛肉串菜谱图解

预热烤箱200度,上下火;取竹签一根,依次插上椒块、牛肉块、椒块,剩余的酱汁用硅胶刷子刷于表面。

7 黑椒风味烤什蔬牛肉串菜谱图解

串好的牛肉串放烤架,底下放垫好锡纸的烤盘接汁,200度,上下火最上层,烤8-10分钟,中间翻面一次。

成品图

黑椒风味烤什蔬牛肉串的烹饪技巧

牛肉我买的可以煎扒的肉眼部位(或里脊肉),牛肉档口推荐的,跟店家了解就可以
牛肉块不需要太厚太大块,烤的时间可以短点。如果太薄需酌情减少烤制时间
肉串串的肉和椒块随意长度,看竹签长度搭配,短竹签串少点,拿着吃方便。家有小朋友的记得把竹签去掉再给吃
烤什蔬牛肉串出炉不烫嘴时趁热吃风味最好
什蔬搭配可以依据个人喜欢准备

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