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黑椒烤牛排的做法

黑椒烤牛排

by quenny

老公告诉我说他买了牛排回来,我本来以为他买的是那种切好的一块牛肉,就像去西餐店里吃到的那样大小的一块,结果回到家打开一看,原来竟然是带着骨头的一块真正的牛排。然后,老公说他想吃烤牛排,那么好吧,做!

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黑椒烤牛排营养建议

黑椒烤牛排的食材2人份

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黑椒烤牛排的做法

1 黑椒烤牛排菜谱图解

牛排洗净放入盆中,加入黑胡椒汁和适量食盐

2 黑椒烤牛排菜谱图解

在牛排表面涂抹均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上

3 黑椒烤牛排菜谱图解

取出腌制好的牛排,按照排骨走向切开成条状,上锅蒸

4 黑椒烤牛排菜谱图解

蒸约45分钟,关火取出牛排

5 黑椒烤牛排菜谱图解

将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上

6 黑椒烤牛排菜谱图解

表面抹一层剩余的黑胡椒汁

7 黑椒烤牛排菜谱图解

送入预热好的烤箱中层,170度,25分钟

8 黑椒烤牛排菜谱图解

取出翻面,抹一层蜂蜜,再送入烤箱继续烤10分钟

9 黑椒烤牛排菜谱图解

第二次取出,翻面后抹蜂蜜

10 黑椒烤牛排菜谱图解

再次送入烤箱,10分钟后即可出炉

成品图

黑椒烤牛排的烹饪技巧

牛排要蒸久一些,否则烤好后不易咬烂
在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时,只涂抹上表面即可,另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹;否则烤完很容易粘在锡纸上
蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去,很是提味的哈

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