黑椒牛肉披萨

by 安宝的虎妈 1 收藏 4801 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
中级掌勺

喜欢自己做披萨吃,想放多少芝士就放多少。

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主料4人份
辅料
披萨馅料:番茄酱80克
玉米粒25克
洋葱30克
青椒15克
马苏里拉芝士120克
橄榄油30克
蒜末28克
黑胡椒粉5克
50克
口蘑25克
牛肉卷80克
食用油适量
展开全部辅料
步骤1 黑椒牛肉披萨的做法大全

按照先液体后固体的顺序把面团的所有配料放入面包机桶内,糖、盐对角放,面粉中间挖个小洞倒入干酵母,启动面包机和面程序和面20分钟

步骤2 黑椒牛肉披萨的做法图解

和好面团后启动发面程序进行发面,结束后如果面团还没有发酵到2.5倍大就再启动发酵程序发酵一个小时,冬天温度低发面要有耐心哟,总之要面团发到2.5倍大左右

步骤3 黑椒牛肉披萨的家常做法

面团发面的时候我们就可以来准备馅料啦。牛肉卷焯水后切小块,大蒜子用压蒜器压成末,洋葱、青椒切成丝,口蘑切成片,玉米粒和青椒丝我都焯过水,这样吃起来比较不那么湿润;

步骤4 黑椒牛肉披萨的简单做法

橄榄油倒入锅内,加热后倒入蒜末翻炒出香味

步骤5 黑椒牛肉披萨怎么吃

倒入黑胡椒粉炒出香味后倒入番茄酱、水翻炒至浓稠状态倒出备用

步骤6 黑椒牛肉披萨怎么做

锅内倒入适量食用油炒软洋葱丝、青椒丝和玉米粒倒出备用

步骤7 黑椒牛肉披萨怎么炒

锅内倒入适量食用油炒软口蘑,煸炒出水分

步骤8 黑椒牛肉披萨怎么煮

锅内倒入适量食用油煸炒一下牛肉片,这样会更香,省事的这一步也可不做

步骤9 黑椒牛肉披萨怎么炖

用刨丝器把芝士刨成丝备用

步骤10 黑椒牛肉披萨怎么煸

这时候面团差不多发酵好了,取去排气盖上保鲜膜再静置20分钟左右进行中间发酵

步骤11 黑椒牛肉披萨怎样煸

将牛肉片和炒好的番茄酱混合均匀

步骤12 黑椒牛肉披萨怎样做

用擀面杖将面团擀成圆形,放入披萨盘内稍微整形下,让面团完全贴合披萨盘,用叉子在面团上叉一些小孔,避免面团在烤的时候鼓起来

步骤13 黑椒牛肉披萨怎样炒

撒一些芝士

步骤14 黑椒牛肉披萨怎样煮

放入混合好番茄酱的牛肉片,再撒一些芝士

步骤15 黑椒牛肉披萨怎样炖

放入口蘑、洋葱丝、青椒丝和玉米粒,撒一些芝士

步骤16 黑椒牛肉披萨的制作

放入预热好的烤箱内,200度、中层,烤10分钟

步骤17 黑椒牛肉披萨的制作方法

待面团表面开始上色了取出,再撒一些芝士,放入烤箱继续烤5分钟,烤至面团表面呈棕红色即可

成品图
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