黑椒排骨

by 菊娜JUJU 3359 收藏 13287 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.9%
蛋白质
20%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<60分钟
较低热量
初级入门

“黑椒牛肉”、“黑椒鸡腿”吃的多,便想换个口感试试,试着做了道黑椒排骨,味道果然没让人失望,香酥的排骨,裹着一层浓郁的黑椒汁,非常好吃!炎炎夏日,让它来拯救你的食欲吧。

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主料2人份
辅料
1块
3瓣
生抽1汤匙
老抽1茶匙
料酒1茶匙
白糖1茶匙
1段
黑胡椒20克
植物油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 黑椒排骨的做法大全

主料准备好,将猪小排洗净切段,葱切段,姜、蒜切片

步骤2 黑椒排骨的做法图解

排骨冷水下锅,放葱和姜片,煮出血水后捞出,冲洗干净后控干,另起一锅,放适量油,烧热后放葱、姜、蒜爆香

步骤3 黑椒排骨的家常做法

随后放排骨翻炒,炒至排骨略微焦黄后放生抽、老抽、料酒炒至上色

步骤4 黑椒排骨的简单做法

现磨黑胡椒碎,拌炒出香味,然后兑入适量水,大火烧开后小火焖煮1小时左右

步骤5 黑椒排骨怎么吃

焖煮至排骨酥软后调入白糖,大火收汁到浓稠时再撒入黑胡椒碎即可

成品图
烹饪技巧

最好用现磨黑胡椒颗粒哟,那香味才会浓郁,如果没有的话用黑胡椒粉代替也可以
汁不用收的太干哟,收的浓稠就可以了,留一些黑椒汁拌饭一流哟

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