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黑椒肉粒炒年糕

by 寓言7656 4517 收藏 62856 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43%
蛋白质
9.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<10分钟
较低热量
初级入门

吃多了甜口的年糕,今天来个咸口的。 第一次发现年糕和肉类也很配哦!软糯中带着Q弹的年糕沾满浓浓的黑胡椒汁超级好吃。

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主料3人份
辅料
胡萝卜半颗
老抽1茶匙
蚝油1茶匙
生抽2茶匙
食盐少许
淀粉适量
料酒1茶匙
展开全部辅料
步骤1 黑椒肉粒炒年糕的做法大全

主要食材:猪肉、水磨年糕、胡萝卜

步骤2 黑椒肉粒炒年糕的做法图解

猪肉切丁,加入黑胡椒碎、料酒蚝油抓匀后腌渍几分钟

步骤3 黑椒肉粒炒年糕的家常做法

腌渍入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀,直至有些粘手。(如果太干加些水)

步骤4 黑椒肉粒炒年糕的简单做法

抓匀的肉粒中加入适量食用油

步骤5 黑椒肉粒炒年糕怎么吃

年糕切粒,胡萝卜切粒

步骤6 黑椒肉粒炒年糕怎么做

切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软

步骤7 黑椒肉粒炒年糕怎么炒

煮过的年糕粒放入凉水中过凉

步骤8 黑椒肉粒炒年糕怎么煮

热锅凉油,放入腌渍好的肉丁滑炒

步骤9 黑椒肉粒炒年糕怎么炖

炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜

步骤10 黑椒肉粒炒年糕怎么煸

翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀

步骤11 黑椒肉粒炒年糕怎样煸

翻炒均匀后加入水淀粉勾芡(我喜欢颜色重,水淀粉中加入了1/2茶匙老抽)

步骤12 黑椒肉粒炒年糕怎样做

炒至芡汁明亮裹在食材上,加入适量黑胡椒碎,再次翻炒均匀即可关火盛出

成品图
烹饪技巧

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