黑椒鱿鱼块

by 土豆丝卷饼 498 收藏 9251 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.1%
蛋白质
23.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<15分钟
较低热量
新手尝试

孩子很喜欢吃外卖的铁板烧,但是街边摊的东西是在不敢让他多吃,每次真是吃的小心翼翼。今天买了新鲜鱿鱼,本想也穿成串做成铁板烧样子,但家里竹签用完了,也懒得出去买。就用我自己的方法做了这道黑椒鱿鱼。做好后孩子说要比外卖的要好吃多了,以后再也不吃外卖的铁板烧了。

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主料2人份
辅料
植物油3汤勺
5克
食盐1/3勺
黑胡椒1勺
洋葱50克
青椒50克
料酒1汤勺
孜然1/勺
展开全部辅料
步骤1 黑椒鱿鱼块的做法大全

鱿鱼去肠洗干净,把鱿鱼的红衣去掉,切成约2厘米见方的小块,用一勺料酒,适量的盐和姜粉腌渍10分钟

步骤2 黑椒鱿鱼块的做法图解

青椒和洋葱清洗干净,都切成约1.5厘米的小块

步骤3 黑椒鱿鱼块的家常做法

平底锅烧热,放三汤勺油,倒入腌好的鱿鱼,中火煎

步骤4 黑椒鱿鱼块的简单做法

用木铲每块按压,逼出鱿鱼中的水分

步骤5 黑椒鱿鱼块怎么吃

待鱿鱼略干,倒入青椒块滑炒

步骤6 黑椒鱿鱼块怎么做

青椒微干,倒入洋葱快滑炒

步骤7 黑椒鱿鱼块怎么炒

待洋葱出香味,加入一勺孜然

步骤8 黑椒鱿鱼块怎么煮

一勺黑胡椒粉

步骤9 黑椒鱿鱼块怎么炖

炒匀即可

成品图
烹饪技巧

这道菜最好用不粘平底锅,这样能均匀把鱿鱼里的水分炒出,鱿鱼还不粘锅
腌渍鱿鱼的时候要一次把盐放够,炒的时候就不用添加了
如果能吃辣,放点辣椒末味道更佳

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