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黑椒蒸酿鸡胸

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鸡胸肉富含蛋白质,脂肪很低,是健身减肥人群最适合吃的肉类之一,蒸酿的这种做法,锁住了食材的营养,鸡肉香嫩不柴,原汁原味,...

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主料 1人份

鸡胸脯肉280克

辅料

香菇30克、胡萝卜20克、西兰花40克、盐(腌制)1/2小勺、盐(拌馅)1/3小勺、料酒1勺、黑胡椒粉1小勺、黑胡椒酱(拌馅)1/2勺、1小勺、黑胡椒酱(淋酱)1勺、蒸鸡的汤2勺

黑椒蒸酿鸡胸步骤1 黑椒蒸酿鸡胸的做法大全

鸡胸肉洗净剔除多余脂肪(上面那个刀口请忽略,买的时候就有)。在肉厚的一面中间用刀平行划开,最好用小尖刀,其他三面都不要切断,切成一个口袋形

步骤2 黑椒蒸酿鸡胸的做法图解

切成如图1样子,只有刀切的那面是开口的,其他三面都连着(能看明白不?)。用叉子给鸡胸扎眼,n个,反正面都扎。加入1/2小勺盐,1小勺黑胡椒粉

步骤3 黑椒蒸酿鸡胸的家常做法

1勺料酒,正反面抹匀,给鸡胸按摩一会,腌制半小时。准备馅料,西兰花、香菇、胡萝卜如图切好。开水锅里滴几滴油放入馅料焯水约一分钟,捞出过凉,用手挤干水份备用。这时蒸锅开始烧水备用

步骤4 黑椒蒸酿鸡胸的简单做法

加入1/2勺黑胡椒酱.1小勺糖,1/3小勺盐搅拌均匀。把馅料填入腌好的鸡胸内

步骤5 黑椒蒸酿鸡胸怎么吃

给鸡胸包上锡纸,口朝上。两面收口向上握,锁住汤汁。蒸锅水开,放入鸡胸,中小火15分钟即可

步骤6 黑椒蒸酿鸡胸怎么做

蒸好的鸡胸,汁水满溢,肉嫩不柴。用蒸出的鸡汤2勺加1勺黑胡椒酱搅匀,吃的时候把鸡胸切块淋上酱汁即可

黑椒蒸酿鸡胸成品图
烹饪技巧

黑胡椒粉要研磨的最好。
蒸的时间不要过久,鸡肉会老滴。
酱料可以按照自己喜欢的来,不一定非是黑胡椒,啥番茄酱,烤肉酱,甚至女神酱都是可以滴

原创菜谱创建时间:2015-07-24 11:52:22
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