黑乐砂锅爆炒猪肝

by 二狗妈A 3 收藏 5279 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.4%
蛋白质
21.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

众所周知,猪肝的含铁量比较高,为猪肉平均含量的3倍,铁是人体造血的必须原料,猪肝还有血红素铁,容易被人吸收利用。所以,猪肝可以改善病人造血系统的生理功能,对于缺铁性贫血、夜盲症都有一定辅助治疗作用。对容易贫血的人群,女性、儿童或者特殊人群,吃猪肝是比较经济实惠的方法。

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主料
辅料
蒜子适量
展开全部辅料
步骤1 黑乐砂锅爆炒猪肝的做法大全

准备一块猪肝洗干净备用

步骤2 黑乐砂锅爆炒猪肝的做法图解

将猪肝切薄片

步骤3 黑乐砂锅爆炒猪肝的家常做法

用水浸泡去血水,再用流水冲去血液,多冲洗几次

步骤4 黑乐砂锅爆炒猪肝的简单做法

洋葱,生姜切丝,蒜子切片,小米椒切段

步骤5 黑乐砂锅爆炒猪肝怎么吃

猪肝加一勺料酒,二勺生抽,10克淀粉

步骤6 黑乐砂锅爆炒猪肝怎么做

抓匀腌制半小时

步骤7 黑乐砂锅爆炒猪肝怎么炒

黑乐砂锅大火烧热放入适量食用油,放入生姜,蒜子,小米椒和洋葱炒出香味

步骤8 黑乐砂锅爆炒猪肝怎么煮

放入猪肝爆炒,一定要使用大火快速将猪肝炒熟,大概一分钟左右即可

步骤9 黑乐砂锅爆炒猪肝怎么炖

放入青蒜叶翻炒均匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

想要猪肝又嫩又好吃,猪肝要薄,火要大,时间不能过长\n文中有大量生抽所以无需再加盐,不喜欢吃辣的可以把小米椒换成青椒或减少小米椒的用量

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