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黑米鲜花饼

by 麦子老妈 5546 收藏 37755 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
89.2%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
新手尝试

团了玫瑰花酱,准备做点鲜花饼,准备的时候看到做煤球蛋糕剩下的黑米粉,本着不浪费的原则把黑米粉加在中粉里和了油酥!黑米粉挺香的,味道不错!

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主料未知
辅料
玫瑰花酱 150克
熟松仁 50克
牛奶 30克
熟黑米粉 10克
熟糯米粉 40克
展开全部辅料
步骤1 黑米鲜花饼的做法大全

制作玫瑰花馅:取一盆放入买的玫瑰酱150克

步骤2 黑米鲜花饼的做法图解

加入糯米粉40克,黑米粉10克和熟的松仁

步骤3 黑米鲜花饼的家常做法

根据玫瑰酱的情况适量添加牛奶或者熟的色拉油,和成团

步骤4 黑米鲜花饼的简单做法

玫瑰馅分成10等份备用

步骤5 黑米鲜花饼怎么吃

制作油酥:取一个盆加入中粉60克和黑米粉30克

步骤6 黑米鲜花饼怎么做

加入45克猪油

步骤7 黑米鲜花饼怎么炒

和成油酥团

步骤8 黑米鲜花饼怎么煮

油酥团分成10等份备用

步骤9 黑米鲜花饼怎么炖

制作水油皮:中粉155克、猪油45克、砂糖30克、温水80克放人面包桶里,启动和面程序

步骤10 黑米鲜花饼怎么煸

2个和面程序后,取出面团

步骤11 黑米鲜花饼怎样煸

水油皮团分成10等份

步骤12 黑米鲜花饼怎样做

取一个白色水油皮小团压扁包上灰色的油酥团

步骤13 黑米鲜花饼怎样炒

依次把10个都包好,松弛15分钟

步骤14 黑米鲜花饼怎样煮

取一个擀成长舌状

步骤15 黑米鲜花饼怎样炖

然后卷起来

步骤16 黑米鲜花饼的制作

依次把10个卷好,松弛一会

步骤17 黑米鲜花饼的制作方法

取一个压扁再次擀长

步骤18 黑米鲜花饼的制作大全

再次卷起来,依次把10个卷好,松弛一会

步骤19 黑米鲜花饼的做法大全

取一小卷,2头向中间捏

步骤20 黑米鲜花饼的做法大全

擀大后放人玫瑰花馅

步骤21 黑米鲜花饼的做法大全

收口,稍压扁放人垫上油纸的烤盘里

步骤22 黑米鲜花饼的做法大全

用一个完整的八角蘸点食用色素印在饼皮中心(可以不点)

步骤23 黑米鲜花饼的做法大全

烤箱预热好200度烤25分钟,中间盖锡纸

步骤24 黑米鲜花饼的做法大全

烤好的成品

成品图
烹饪技巧

油酥皮好多方子都是用低粉,因为我要加黑米粉所以用了中粉
玫瑰花馅根据玫瑰花酱甜度自己调味,我的很甜,所有加了粉类后就中和了,成品味道刚好.牛奶的量也要看酱的浓稠度自己掌握,一般加花生碎,我家里正好有松仁
加在馅里的粉类都先用微波炉叮熟,松仁用烤箱烤熟
之前我的水油皮团没有揉到位,所有包的时候延展性不好,这次特意用了面包机揉面

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