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黑木耳拌苦瓜

by 杰米田园 677 收藏 37798 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初级入门

这道菜是黑木耳与苦瓜搭配,食材焯水后用不多的调料拌制而成。不炝锅,无油烟,既简单又美味,既健康又环保,一举多得。黑木耳被誉为血管清道夫,有着排毒,补血,益气强身、滋肾养胃、活血等功效。苦瓜同样是很利好的食材。可以消炎,健脾开胃,利尿活血,清心明目,防癌抗癌,降低血糖,养血益气,滋肝等的功效。

展开
主料2人份
辅料
1/2茶匙
白醋 1茶匙
生抽 1茶匙
红尖椒适量
展开全部辅料
步骤1 黑木耳拌苦瓜的做法大全

苦瓜去籽洗干净

步骤2 黑木耳拌苦瓜的做法图解

苦瓜切成圈

步骤3 黑木耳拌苦瓜的家常做法

煮锅加水,加少许油、盐,苦瓜入锅焯水

步骤4 黑木耳拌苦瓜的简单做法

苦瓜焯水后捞出放在冷开水中过凉

步骤5 黑木耳拌苦瓜怎么吃

黑木耳提前泡发好,入煮锅焯水

步骤6 黑木耳拌苦瓜怎么做

苦瓜、黑木耳沥干水

步骤7 黑木耳拌苦瓜怎么炒

碗中加盐

步骤8 黑木耳拌苦瓜怎么煮

加白醋

步骤9 黑木耳拌苦瓜怎么炖

加生抽搅拌均匀成调味汁

步骤10 黑木耳拌苦瓜怎么煸

沥干水的苦瓜、黑木耳放在容器中,倒入调味汁

步骤11 黑木耳拌苦瓜怎样煸

搅拌均匀撒入切碎的红尖椒,搅拌均匀即可享用

成品图
烹饪技巧

淡油盐水焯苦瓜,可以减少营养流失,也可以令苦瓜的颜色更好
苦瓜焯水后放到冷水中,同样可以起到上述两个作用
调味汁依据个人口味调制

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