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黑糯米粥

by 奶茶墨墨 2605 收藏 118531 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.7%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
新手尝试

黑糯米的营养价值很高,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气的功效,对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。用黑糯米煮的粥,色泽呈咖啡色,吃起来浓香可口。

展开
主料2人份
辅料
650克
展开全部辅料
步骤1 黑糯米粥的做法大全

60克黑糯米加20克糯米

步骤2 黑糯米粥的做法图解

将米放到小碗里,加入水浸泡半个小时

步骤3 黑糯米粥的家常做法

米泡好后,把脏水倒掉再清洗一遍,放进电饭锅里

步骤4 黑糯米粥的简单做法

加入650克的水

步骤5 黑糯米粥怎么吃

启动煮粥键,约1个半小时就可以煮的很浓稠了

成品图
烹饪技巧

如果只用纯黑糯米熬粥,米汤分离口感不太好,加入少量的糯米,粥的粘稠度更好,也能增加些香糯的口感
天然的黑糯米经过水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,水会逐渐呈现紫红色,时间越长红色越浓。假冒的染色黑糯米,浸泡在水里后,水质变红的速度很快,多洗几次就会露出白米的原形

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