黑糖番薯戚风蛋糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

#春天烘焙季# 滋味纯正,散发着浓郁焦糖、炭烧香味的《黑糖番薯戚风蛋糕》 云南黑糖味道十分纯正,有股自然的焦糖炭烧香,蛋糕口齿留香、回味无穷 外皮稍脆类似重磅的口感,香而不腻,好吃的停不了口(绝对不忽悠) 一气儿吃了两块,实在是不敢再吃了,哈哈哈~~ 更多配方分享请关注微信公众号或新浪微博:一起玩烘焙

展开
主料5人份
辅料
香炒黑芝麻1勺
细砂糖60克
展开全部辅料
步骤1 黑糖番薯戚风蛋糕的做法大全

准备好所有材料,红薯蒸熟后切小块

步骤2 黑糖番薯戚风蛋糕的做法图解

蛋黄加入玉米油、牛奶、黑糖搅拌均匀

步骤3 黑糖番薯戚风蛋糕的家常做法

加入过筛的低筋面粉搅拌至无干粉状态

步骤4 黑糖番薯戚风蛋糕的简单做法

然后加入红薯、黑芝麻搅拌均匀

步骤5 黑糖番薯戚风蛋糕怎么吃

蛋白打发至干性发泡,细砂糖分三次加入

步骤6 黑糖番薯戚风蛋糕怎么做

蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜使用翻拌的手法搅拌均匀

步骤7 黑糖番薯戚风蛋糕怎么炒

把搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀

步骤8 黑糖番薯戚风蛋糕怎么煮

蛋糕糊倒入8寸中空模具,模具往桌子轻轻摔两下,震出蛋糕糊内部的大气泡,多出的蛋糕糊可以做几个纸杯,放入预热好的烤箱145度,上下火,烤20分钟,换160度,烤40分钟左右即可,用牙签扎入蛋糕内部,牙签没有带出蛋糕糊即代表蛋糕熟透

步骤9 黑糖番薯戚风蛋糕怎么炖

蛋糕出炉倒扣冷却后脱模,根据自己的爱好装饰

步骤10 黑糖番薯戚风蛋糕怎么煸

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成品图
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