< 美食杰 菜谱分类 >

黑糖肉桂核桃吐司

by petrus柏翠电器 121 收藏 1270 浏览
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

料多多吐司来了,浓郁的肉桂香味,每一口都超有料。这款吐司非常适合冬天吃,肉桂和黑糖、核桃的香味混合在一起,超级治愈的哟。造型好看,做法也不是很复杂,喜欢吐司的小伙伴真的值得一试!

展开
主料未知
鹰牌吐司粉300克
黑糖糖浆50克
玫瑰海盐4克
辅料
黄油50克
细砂糖40克
玉米淀粉10克
鸡蛋1个
杏仁粉65克
肉桂粉15克
核桃适量
展开全部辅料
步骤1 黑糖肉桂核桃吐司的做法大全

首先准备好全部的食材,称重备用

步骤2 黑糖肉桂核桃吐司的做法图解

除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内

步骤3 黑糖肉桂核桃吐司的家常做法

启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态

步骤4 黑糖肉桂核桃吐司的简单做法

加入软化好的黄油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜

步骤5 黑糖肉桂核桃吐司怎么吃

收拢光滑放入发酵盒内,发酵至两倍大。(温度25~28度)

步骤6 黑糖肉桂核桃吐司怎么做

面团发酵时,我们来做下内陷,把内陷需要的食材称量好。 内陷: 黄油:50g、细砂糖:40g、玉米淀粉:10g、鸡蛋:1个、杏仁粉:65g、肉桂粉:15g、核桃:适量

步骤7 黑糖肉桂核桃吐司怎么炒

把黄油放入小奶锅小火融化成液体,加入细砂糖、玉米淀粉拌匀

步骤8 黑糖肉桂核桃吐司怎么煮

关火冷却,分三次加入蛋液拌匀,再倒入杏仁粉跟肉桂粉拌匀,肉桂杏仁馅就做好了

步骤9 黑糖肉桂核桃吐司怎么炖

将发酵好的面团取出排气,简单收拢光滑后均分成两等分,简单揉搓整圆,再次松弛20分钟

步骤10 黑糖肉桂核桃吐司怎么煸

取一块松弛好的面团,擀成长方形面片,若有小气泡直接拍掉

步骤11 黑糖肉桂核桃吐司怎样煸

涂抹上内陷,再撒上核桃碎

步骤12 黑糖肉桂核桃吐司怎样做

沿着长边卷起,捏紧收口

步骤13 黑糖肉桂核桃吐司怎样炒

稍微压扁后将面团切成三等分,一端不要切断

步骤14 黑糖肉桂核桃吐司怎样煮

编辫子,编好后末端捏紧

步骤15 黑糖肉桂核桃吐司怎样炖

辫子两端分别向反面内折,两端在底部相接,然后放入吐司盒内

步骤16 黑糖肉桂核桃吐司的制作

放入烤箱设置38度进行二次发酵,发酵至八分满左右

步骤17 黑糖肉桂核桃吐司的制作方法

然后在表面撒点杏仁片后放入提前预热的烤箱下层,上下管180度烘烤35分钟左右

步骤18 黑糖肉桂核桃吐司的制作大全

烤制完成后直接取出,震一下脱模冷却即可

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >