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黑糖珍珠鲜奶

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之前做了黑糖鲜奶西米,这次终于有时间做珍珠版本的了,珍珠版本的就是好吃,浓浓的黑糖味,珍珠甜甜的,QQ的,好好吃,比西米版...

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主料 2人份

黑糖80克、90克、木薯淀粉150克

辅料

黑糖55克、清水55克、纯牛奶2瓶

黑糖珍珠鲜奶步骤1 黑糖珍珠鲜奶的做法大全

将90g清水和80g黑糖放在锅子里加热煮沸至糖融化

步骤2 黑糖珍珠鲜奶的做法图解

立马把木薯粉倒入锅中,把火关掉,搅拌成团

步骤3 黑糖珍珠鲜奶的家常做法

把搅拌好的木薯团倒在揉面垫上,揉匀至面团表面光滑即可

步骤4 黑糖珍珠鲜奶的简单做法

把面团搓开,分成小条,用保鲜袋覆盖未操作的面团,防止表面吹干

步骤5 黑糖珍珠鲜奶怎么吃

将面团搓成长条,切成合适大小的小粒

步骤6 黑糖珍珠鲜奶怎么做

搓圆成珍珠,搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中,不时地和碗中的木薯淀粉混匀,防止粘黏

步骤7 黑糖珍珠鲜奶怎么炒

煮沸的水里放入珍珠,煮10分钟关火,焖10分钟,捞出,过一下冷水

步骤8 黑糖珍珠鲜奶怎么煮

将55g黑糖和55g清水放入锅中,开小火加热至黑糖融化,把珍珠从冰水中捞出,直接放入黑糖水中煮

步骤9 黑糖珍珠鲜奶怎么炖

不停搅拌防止粘底,一直熬到糖水浓稠,珍珠都粘在一起

步骤10 黑糖珍珠鲜奶怎么煸

杯子里放入适量的黑糖珍珠,把杯子倾倒转动,让黑糖糖浆挂在杯壁上,做成脏脏茶的效果,倒入纯牛奶即可饮用

黑糖珍珠鲜奶成品图
烹饪技巧

吃多少煮多少,多余的珍珠放进冰箱冷冻保存
如果要煮很多珍珠,黑糖和清水的比例1:1放就可以煮了

原创菜谱创建时间:2018-08-13 10:55:29
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