茄子洗净
茄子去皮
把茄子切大块
用水洗净备用
葱姜蒜备齐
黑鱼处理干净
洗净
葱姜蒜爆锅,放入酱油
鱼放入油锅内两面煎
把茄子放进锅里
轻轻的翻炒茄子
锅里放姜精盐蒜再加水
盖锅炖8分钟
开锅放味精葱花入味即可