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黑芝麻糊

by 不愿下楼的猫 10879 收藏 112303 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
77.9%
蛋白质
18.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

一直对南方黑芝麻糊的广告记忆犹新,前几年每次去超市必选南方黑芝麻糊作为早餐饮品。但是自从自己会做以后我就对这种速食冲调的黑芝麻糊失去了兴趣,和自己做的味道真不一样,没有什么可比性。 今天介绍这款黑芝麻糊是豆浆机版,做法很简单。芝麻的香浓和糯米的香糯混合到了一起,营养又美味!是很好的早餐选择,自己在家动手做零添加更健康!

展开
主料2人份
辅料
冰糖5粒
适量
展开全部辅料
步骤1 黑芝麻糊的做法大全

准备原料:黑芝麻200g、糯米100g、枸杞10粒、冰糖

步骤2 黑芝麻糊的做法图解

糯米用水浸泡,黑芝麻放到筛子里淘洗一下,最好是用那种网眼很细的筛子,没有的话就用纱布兜裹着淘洗

步骤3 黑芝麻糊的家常做法

沥干水的黑芝麻放入锅中小火翻炒

步骤4 黑芝麻糊的简单做法

水分炒干后炒至黑芝麻发亮变鼓,听到吱吱的炸开声即可

步骤5 黑芝麻糊怎么吃

糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆浆机

步骤6 黑芝麻糊怎么做

加入适量清水到水位线

步骤7 黑芝麻糊怎么炒

选择特浓干豆选项即可

步骤8 黑芝麻糊怎么煮

豆浆机报警后美味的黑芝麻糊就好了

成品图
烹饪技巧

关于炒黑芝麻这个步骤我建议尽量不要省略吧。我有试过用生黑芝麻直接打黑芝麻糊,感觉没有用炒熟后的黑芝麻打出来的香浓。炒芝麻的时候注意一定要小火,不要把芝麻炒糊了。如果觉得每次洗芝麻炒芝麻麻烦的话,也可以多淘洗一些一次多炒出一些备用
一定要放糯米,才会打出粘稠的糊糊来,黑芝麻和糯米的比例我觉得2:1就好了
也可以加入适量的花生或者核桃仁一起打,味道会更香浓,营养也更丰富
还有一种做法是将黑芝麻和糯米分别炒香后用料理机打成粉末,混合一起放到一个密封罐里,食用的时候取出适量用温水或沸水冲开,加入适量白糖或者是蜂蜜调味就可以食用了

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