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黑芝麻花生糖的做法

黑芝麻花生糖

by _爱美食的未央

美食杰就像一个大家庭,更是一个大课堂,跟着杰米们学会不少美食 小零食 烘焙啥的,放假在家就想学着做小零食“花生糖”,自己做没有乱七八糟的添加剂,吃着放心。尤其是做下午茶不错,食用几块再来一杯乌龙茶或者一杯咖啡真的好惬意

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黑芝麻花生糖营养建议

黑芝麻花生糖的食材2人份

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黑芝麻花生糖的做法

1 黑芝麻花生糖菜谱图解

花生在烤箱里烤熟,去皮后稍微碾碎

2 黑芝麻花生糖菜谱图解

葡萄干黑加仑枸杞蔓越莓拌匀

3 黑芝麻花生糖菜谱图解

黑芝麻炒熟

4 黑芝麻花生糖菜谱图解

花生和配料拌在一起

5 黑芝麻花生糖菜谱图解

锅置于火上,加清水150k白糖150k盐2k还有麦芽糖200k开始小火熬制,水分快熬干的时候,颜色有一点发黄就关火,倒进花生黑芝麻抓紧搅拌均匀

6 黑芝麻花生糖菜谱图解

拌匀后趁热倒在容器里,垫一张油纸用手压瓷实,压得越紧越好

7 黑芝麻花生糖菜谱图解

压紧后,趁热倒在案板上切小块

8 黑芝麻花生糖菜谱图解

成品

9 黑芝麻花生糖菜谱图解

等花生糖凉透了就可以装在盒子里保存慢慢享用了

成品图

黑芝麻花生糖的烹饪技巧

花生要烤熟去皮,稍微压碎,拌入葡萄干黑加仑枸杞和蔓越莓,熬糖稀时候麦芽糖不能太多,多了粘牙不酥脆了。熬糖稀要小火熬制,一直把水分熬干,不要太搅动,糖稀有点发黄了,关火,倒入花生和黑芝麻拌匀,倒在容器里压紧就可以了

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