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黑芝麻酱烙饼

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年后花了好几天时间,跟团队伙伴一起亲手制作的背景墙终于弄好了!还会尝试其他风格的背景墙,现在积累了经验,后面会更容易上手...

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主料 2人份

中筋面粉300克 300克、酵母3克3克

辅料

盐5克5克、色拉油适量适量、芝麻酱50克 50克

黑芝麻酱烙饼步骤1 黑芝麻酱烙饼的做法大全

黑芝麻炒香,晾凉。(黑芝麻300克,橄榄油150克。也可以买超市的现成的芝麻酱用。)

步骤2 黑芝麻酱烙饼的做法图解

将黑芝麻倒入破壁机中,加入橄榄油。(橄榄油更健康,你也可以选择用其它油品。)

步骤3 黑芝麻酱烙饼的家常做法

搅打至黑芝麻与油充分混合,喜欢油润一些可以适当再加点油。

步骤4 黑芝麻酱烙饼的简单做法

将黑芝麻酱放入瓶子中保存

步骤5 黑芝麻酱烙饼怎么吃

盆里倒入面粉、盐、酵母搅拌均匀,温水和面。(温水是20-50℃的水,不是开水,夏天可以用20多℃和面,冬天可以用40多℃的。)

步骤6 黑芝麻酱烙饼怎么做

温水一点点加入,边倒边搅拌。(可以凭借经验去掌握和面的软硬度,以利于调整因面粉不同导致的液体量差异。)

步骤7 黑芝麻酱烙饼怎么炒

用手揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜发酵30分钟。(发酵要根据温度不同适当调整,冬季时间延长,夏季时间缩短。)

步骤8 黑芝麻酱烙饼怎么煮

面板撒干面粉,取出面团,分40克一个的小剂子。

步骤9 黑芝麻酱烙饼怎么炖

把剂子按扁,擀成圆饼。

步骤10 黑芝麻酱烙饼怎么煸

芝麻酱抹中间,从一头卷起来。(喜欢甜口的话,可以加一些白糖和芝麻酱混合均匀。)

步骤11 黑芝麻酱烙饼怎样煸

两边封口

步骤12 黑芝麻酱烙饼怎样做

用手掌将面团按扁

步骤13 黑芝麻酱烙饼怎样炒

擀成圆饼。

步骤14 黑芝麻酱烙饼怎样煮

锅里刷少许油,锅热,放入饼坯。

步骤15 黑芝麻酱烙饼怎样炖

全程小火,开始烙饼,每一面烙至两面金黄色即可。

黑芝麻酱烙饼成品图
原创菜谱创建时间:2019-04-24 13:18:24
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