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黑芝麻酱吐司

by 安宝的虎妈 393 收藏 4630 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.5%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
初级入门

芝麻大家都不陌生,有黑白两种。今天来说说黑芝麻。黑芝麻含有大量的蛋白质和脂肪以及多种维生素和矿物质,补肝肾益精血润肠燥,还能增加体内黑色素含量,促进头发的生长。好处这么多当然要常吃,我家是经常做成芝麻酱直接吃或者抹在馒头、面包上当沾酱。吃多了家人也嫌腻,所以我也会拿来直接做面包,既有芝麻的香味又能换个口感,当早餐很不错哦。

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主料未知
面包用小麦粉260克
干酵母粉4克
辅料
120克
展开全部辅料
步骤1 黑芝麻酱吐司的做法大全

准备好食材,面包粉我用的是金龙鱼烘焙粉中的高筋小麦粉,金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉,采用进口小麦为原料麦香浓郁,制作过程中易膨胀易拉丝,成品香软可口

步骤2 黑芝麻酱吐司的做法图解

将水、鸡蛋倒入面包桶中,盐、糖对角放,黑芝麻酱放中间

步骤3 黑芝麻酱吐司的家常做法

倒入面包粉

步骤4 黑芝麻酱吐司的简单做法

面包粉中间挖个洞,加入干酵母粉

步骤5 黑芝麻酱吐司怎么吃

面包桶放入面包机中选择和面程序开始揉面

步骤6 黑芝麻酱吐司怎么做

揉面程序结束后放入黄油,继续选择揉面程序,结束后选择发酵程序开始发酵

步骤7 黑芝麻酱吐司怎么炒

发酵到两倍大,中间戳一个洞不回缩即可

步骤8 黑芝麻酱吐司怎么煮

选择揉面程序揉面5分钟左右排气,然后分割成三等份一一揉圆

步骤9 黑芝麻酱吐司怎么炖

取一个擀成椭圆形

步骤10 黑芝麻酱吐司怎么煸

从上往下卷起

步骤11 黑芝麻酱吐司怎样煸

继续擀开再卷起

步骤12 黑芝麻酱吐司怎样做

三个面团都依次操作后放入吐司模具中,中间隔开点距离

步骤13 黑芝麻酱吐司怎样炒

盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵

步骤14 黑芝麻酱吐司怎样煮

发酵到八分满的时候盖上模具盖子,放入预热好的烤箱内中下层170度35分钟

步骤15 黑芝麻酱吐司怎样炖

烤好后取出脱模,冷却至不烫手后密封保存,吃的时候切片即可

成品图
烹饪技巧

每款烤箱温度不同,烘烤时间根据自己的实际情况增减
我这个是450g的吐司模
芝麻酱的用量根据自己的喜好增减,量多颜色就越深
发酵时间一般1小时左右,天气冷的话1.5-2个小时左右

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