黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。

by 宅家吃货JACKERLU 435 收藏 5605 浏览
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

今儿这款黑芝麻奶油夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油、还有淡淡抹茶清香,入口那种醇厚的口感,超乎想象的棒!

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主料1人份
辅料
糖粉(奶油夹心用)10克
抹茶粉3克
淡奶油15克
白巧克力25克
无盐黄油50克
展开全部辅料
步骤1 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。的做法大全

先制作黑芝麻饼干,熟黑芝麻30克、糖粉25克、低筋面粉15克,一起放进粉碎机打成粉末,全部过筛一下,黑芝麻没有完全打碎也没关系,放一边备用

步骤2 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。的做法图解

取蛋清45克(蛋清最好提前冷藏),加入柠檬汁几滴,用电动打蛋器打发,白砂糖15克分两次在打发时加入,打发至提起蛋糊呈坚挺的小尖角就行了

步骤3 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。的家常做法

把前面打碎的黑芝麻粉,筛入蛋清糊里,过筛后没打碎的黑芝麻也加进去

步骤4 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。的简单做法

用切拌的手法,全部翻拌均匀

步骤5 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎么吃

装入裱花袋

步骤6 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎么做

裱花嘴选大一点的、2厘米左右的比较好、8齿、多齿的裱花嘴都行(其实裱花嘴够大就行了),烤盘垫上耐高温硅胶垫,挤成长条状。烤箱170℃提前预热,烤13-15分钟左右,烤完后取出放凉备用

步骤7 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎么炒

现在趁着烤饼干的时候,准备奶油夹心,先取糖粉10克、抹茶粉3克,拌匀备用

步骤8 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎么煮

因为糖粉和抹茶粉可能会结块,所以要再过筛一下

步骤9 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎么炖

加入室温的淡奶油15克,全部搅拌均匀备用

步骤10 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎么煸

白巧克力25克,隔热水融化至顺滑无颗粒后,加入前面的奶油糊搅拌均匀

步骤11 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎样煸

黄油50克提前取出,室温软化到用手轻轻一按一个坑的状态,搅拌成糊状,后加入巧克力奶油糊

步骤12 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎样做

全部搅拌成颜色均匀的糊状

步骤13 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎样炒

把奶油夹心糊装入裱花袋

步骤14 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎样煮

取出烤好放凉的黑芝麻饼干,把奶油挤在一片黑芝麻饼干上,再盖上一块黑芝麻饼干,完成

步骤15 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。怎样炖

特好吃,根本停不下来,送朋友没得说O(∩_∩)O

步骤16 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。的制作

非常适合拿来当送人的小礼盒哦

步骤17 黑芝麻夹心饼干,酥脆饼干配上香浓奶油。的制作方法

味道很让人惊喜,浓郁的奶香和淡淡茶香,酥脆不甜腻,大家一定要试试。

成品图
烹饪技巧

烘熟黑芝麻的方法
1,干净的黑芝麻平铺在烤盘上,(黑芝麻不要沾水);2,烤箱温度温度在150℃后,再放入黑芝麻烘烤;2,每隔5分钟,用筷子翻一下黑芝麻(防止底部烘焦);4、烤10分钟左右关火,让它闷一会

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