黑芝麻戚风蛋糕
by A芈菇凉 285 收藏 2067 浏览
步骤1
将食材准备齐
步骤2
打蛋盆里倒入牛奶和玉米油用蛋抽搅匀
步骤3
低筋面粉过筛加入走Z字搅拌均匀
步骤4
加入蛋黄
步骤5
用蛋抽搅匀
步骤6
倒入黑芝麻粉和黑芝麻
步骤7
拌匀
步骤8
蛋清滴入几滴柠檬汁或者白醋去除蛋腥味开始打发，糖分3次加入，打发至短短的小尖角就是干性发泡，即打发好了（烤箱预热160度10分钟）
步骤9
取三分之一蛋白和黑芝麻糊翻拌拌匀
步骤10
再倒入剩余的蛋白
步骤11
翻拌均匀
步骤12
倒入模具后，轻震出气泡
步骤13
放入预热好的烤箱偏下层，160°烤50分钟。（烤箱温度仅供参考）
步骤14
烤好出炉倒扣冷却脱模即可
成品图
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