黑芝麻全麦贝果

by 惠妈妈hui 651 收藏 1161 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.2%
蛋白质
17.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

贝果,你只要做上一回,绝对是会爱上它的朴素,韧韧的表皮,要是中间剖开做成贝果三明治,美味程度瞬间升级!这次的加入全麦和黑芝麻,健康又美味,粗粮应该多多的吃,加入盐,微咸的很喜欢。

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主料2人份
辅料
1升
细砂糖50克
展开全部辅料
步骤1 黑芝麻全麦贝果的做法大全

将除黄油以外的高筋面粉200克、黑芝麻20克、全麦粉30克、食盐3克、白糖20克、酵母2.5克、牛奶160克混合加入到搅拌盘中

步骤2 黑芝麻全麦贝果的做法图解

揉面至光滑,加入黄油

步骤3 黑芝麻全麦贝果的家常做法

揉至面团至完全阶段,分割面团,平均分成6份

步骤4 黑芝麻全麦贝果的简单做法

湿布醒发10分钟

步骤5 黑芝麻全麦贝果怎么吃

将面团擀平成长椭圆形面团,朝中间折叠

步骤6 黑芝麻全麦贝果怎么做

将面团搓成圆柱形,一边尖,一边压扁

步骤7 黑芝麻全麦贝果怎么炒

压扁的一边包住尖头的一面

步骤8 黑芝麻全麦贝果怎么煮

将其他面团包好,盖住面团醒发20分钟

步骤9 黑芝麻全麦贝果怎么炖

锅内加入1升水,加入50克细砂糖,水煮沸

步骤10 黑芝麻全麦贝果怎么煸

加入面团,醒发面先煮30秒,然后用漏勺翻面再煮30秒

步骤11 黑芝麻全麦贝果怎样煸

煮好的贝果捞起,沥干水,放上烤盘,再放入到预热好的烤箱中层200度20分钟,看到贝果表面层略带焦的颜色即可

成品图
烹饪技巧

贝果整形的时候收口记得压在下面
煮贝果的时候,最好用漏勺捞起,筷子夹起会有夹痕

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