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黑芝麻蒸糕

by 美美家的厨房 173 收藏 1382 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

一年四季,老公最爱的点心就是它,有芝麻就能做,好吃又省事! 男人们都不太喜欢吃零食,我家老公更是除了三餐饭,一概不吃,不过在我这个吃货的带领下,现在也慢慢能接受吃点水果之类了。为了让他能摄入更多的营养,我硬是学着将各种健康的食材做成点心,随着年纪的增长,平日里还是要注意营养的搭配呢! 今天要给大家分享一款操作简单,营养美味,夏天还不上火的小点心,无添加最健康,我家一年四季都常备着,有芝麻就能做,好吃又省事,如今成了老公的最爱啦! 曾经自以为还年轻的70、80后们,如今成了家庭的支柱、单位的中坚力量,肩上的担子真是不轻,老公这几年长了很多的白头发,于是我就想着法子让他多吃黑芝麻,黑芝麻是一种非常不错的补脑食品,坚持食用可以有效的帮助我们改善现记忆力下降的几率,家里正好既有高中生,又有上班族,将黑芝麻做成点心,吃起来也方便,大家一起补补脑吧! 黑芝麻营养丰富,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。 黑芝麻能乌发补肾,是很多人都知道的营养知识,但是因为做法有限,要坚持 天天吃也是比较困难的,所以美美想到了将黑芝麻做成糕点的方法,小小的一块,携带也方便,既可以当早餐,又可以当点心,肚子饿了的时候吃上一块,营养又饱腹。这个方子做出来的黑芝麻糕,含水量相对来说也比较小,所以保存时间比一般的点心要长一些,每周做一次就可以吃好几天了。 做法不难哦,晚上追个剧的时间就可以搞定,感兴趣的朋友们不妨试试!

展开
主料3人份
辅料
白糖35克
玉米油20克
20克
展开全部辅料
步骤1 黑芝麻蒸糕的做法大全

黑芝麻粉、糯米粉、粘米粉和细砂糖倒入盆中,混合搅拌

步骤2 黑芝麻蒸糕的做法图解

加入油搅拌开、再加入水搅拌开

步骤3 黑芝麻蒸糕的家常做法

将粉类搓散,细心过筛成细腻的粉末,再轻轻搅拌均匀

步骤4 黑芝麻蒸糕的简单做法

取月饼模样,事先在模具中撒入干粉防粘,然后将拌好的芝麻粉用勺子盛入模具中,稍微压一压,装入更多。再轻轻刮平表面

步骤5 黑芝麻蒸糕怎么吃

取一张油纸,轻轻盖在模具上,迅速翻转过来放在桌面上(整个过程中,油纸一定要紧紧地盖住模具,防止黑芝麻粉洒出来)

步骤6 黑芝麻蒸糕怎么做

用力按压模具把手,将模具内的芝麻粉压实,再轻轻推出来

步骤7 黑芝麻蒸糕怎么炒

压好的芝麻糕依次放进铺了干蒸布的蒸盘中。大火蒸20分钟,好吃又好看的黑芝麻糕就可以出锅啦,口感瓷实松散,多吃不油腻,香香的、细细的、粉粉的、酥酥的,好吃!

成品图
烹饪技巧

黑芝麻粉可以买现成的,也可以自己用黑芝麻打成粉
液体不要太多,加入粉类中后,先用筷子拌散,再用手稍微搓松,然后过筛,将粗颗粒都筛散,这样做成的糕点口感非常特别
黑芝麻粉倒入月饼模具中,一定要先压紧,再慢慢推出来,这样黑芝麻糕才不会散开哦。吃不完的黑芝麻糕要装入保鲜袋,防止表面变干

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