黑钻面包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.7%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
高级厨师

蛋糕与面包的结合,意想不到的美味。喜欢就试试吧。

展开
主料4人份
辅料
低筋面粉40克
鸡蛋2个
可可粉10克
白砂糖35克
牛奶15克
玉米油25克
展开全部辅料
步骤1 黑钻面包的做法大全

主材料从湿到干放入面包桶内进行揉面40分钟后发酵1小时左右到二倍大

步骤2 黑钻面包的做法图解

发酵好后取出揉团盖保鲜膜静置15分钟

步骤3 黑钻面包的家常做法

吐司盒底垫上油纸一会好脱模

步骤4 黑钻面包的简单做法

面团擀长方形卷起放入吐司模进烤箱第二次发酵,烤箱底放一热水,增加湿度,发酵约40分钟

步骤5 黑钻面包怎么吃

在发酵15分钟后准备蛋糕材料

步骤6 黑钻面包怎么做

用全蛋打发法将辅材料中的鸡蛋用白砂糖进行打发,低粉及可可粉金多筛几次,倒入打发的蛋糕糊中,用翻拌的手法拌匀,取一勺蛋糕糊倒入玉米油和牛奶拌均匀后再倒回蛋糕糊中拌匀,这时面包发好,将蛋糕糊倒入面包表面

步骤7 黑钻面包怎么炒

烤箱预热160度,上下火烤上10分钟后快速取出在中间划一刀撒点果干,盖上盖子再快速放回烤箱继续烤上20分钟左右

成品图
烹饪技巧

喜欢吃蛋糕可以把配方量增加一半,这样吃起更美味

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