阖家欢乐 和气生财

by 杰米田园 178 收藏 851 浏览
咸鲜味
<60分钟
较高热量
初中水平

我们这里有春节吃合子的习俗。正月初三吃合子,初三合子往家赚。初八吃合子,合子夹八,不挣也发。初九吃合子,合子夹九,越吃越有。初十一吃合子,合子拐弯。所有讲究都表达着大家对美好生活的期盼。阖家欢乐,和和睦睦,和和美美,和气生财等等。还有一个讲究:春节的合子都要煮着吃,不可以煎、烙。

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主料
辅料
适量
适量
酱油适量
白砂糖适量
料酒适量
胡椒粉适量
甜面酱适量
葱姜适量
芝麻油适量
展开全部辅料
步骤1 阖家欢乐 和气生财的做法大全

小麦粉加水和成面团静置一会儿

步骤2 阖家欢乐 和气生财的做法图解

大白菜洗干净切碎,加少许盐杀杀水分

步骤3 阖家欢乐 和气生财的家常做法

猪肉馅加盐,酱油,胡椒粉,料酒,白砂糖,甜面酱,油,顺一个方向搅拌上劲,再加葱姜碎搅拌均匀

步骤4 阖家欢乐 和气生财的简单做法

加挤出水分的白菜,再加盐,芝麻油搅拌均匀成合子馅料

步骤5 阖家欢乐 和气生财怎么吃

静置好的面团做成大小两种规格的面剂

步骤6 阖家欢乐 和气生财怎么做

将面剂擀薄作合子皮

步骤7 阖家欢乐 和气生财怎么炒

取大号合子皮添加馅料

步骤8 阖家欢乐 和气生财怎么煮

再取小号合子皮遮盖馅料,顺圆周捏严包好合子

步骤9 阖家欢乐 和气生财怎么炖

煮锅加水烧开,合子入锅煮熟,捞出享用

成品图
烹饪技巧

合子馅料依据个人偏爱搭配
煮合子要宽汤大火

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