河鲫鱼蒸蛋

by 杰米4882738 5 收藏 18196 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
19%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

这是跟一位热爱美食的常州朋友学会的一道美。家人很喜欢,不喜爱酱油味的妈妈评价更是极高!

展开
主料2人份
辅料
黄酒3匙
葱油2匙
5片
小葱30克
7克
白胡椒粉1克
麻油1匙
展开全部辅料
步骤1 河鲫鱼蒸蛋的做法大全

鱼洗净,淋1匙黄酒,3克盐腌制10分钟,冲净控水

步骤2 河鲫鱼蒸蛋的做法图解

姜切片

步骤3 河鲫鱼蒸蛋的家常做法

将小葱,姜片塞入鱼腹中撒3克盐,淋黄酒2匙,葱油2匙【淋葱油即可去腥,鱼皮又不会看起来很干】

步骤4 河鲫鱼蒸蛋的简单做法

锅注水煮沸,放入鱼大火蒸8分钟后取出,将汤汁倒掉

步骤5 河鲫鱼蒸蛋怎么吃

鸡蛋加2克盐,1克白胡椒粉,等量的冷开水打散,倒入鱼盘中

步骤6 河鲫鱼蒸蛋怎么做

再蒸5分钟左右

步骤7 河鲫鱼蒸蛋怎么炒

出锅淋麻油

成品图
烹饪技巧

蒸鱼时观察蛋液,我今天有点蒸老了!还有鸡蛋有很好的去腥作用,怕腥气的可以尝试一下

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