荷兰豆是我们生活中经常见到的一种蔬菜，它的颜色翠绿，味道鲜嫩甜脆，营养丰富，因而受到了很多人的喜爱。
荷兰豆去除两头筋后洗净控干水分，黑木耳提前泡发好并用水焯一下，熟牦牛肉切片，葱、姜和大蒜一起切好备用
锅中放入适量花生油，然后放入葱、姜和大蒜爆出香味
将黑木耳放入锅中
翻炒几下好放入牦牛肉片
继续翻炒几下
将荷兰豆放入锅中
翻炒一会
放入蚝油
继续翻炒食材，要炒至荷兰豆稍微变软一些至断生即可
将炒好的荷兰豆牦牛肉盛入盘中，美味清香可口的一道菜哟！
荷兰豆一定要炒熟才能食用，炒时小火煸炒，火不能太急以免荷兰豆没有熟透但却糊了
牦牛肉可以用其它肉类食材代替，蚝油用量根据自己口味调整
