荷兰豆炒牛肉

by 天山可可 17 收藏 5372 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

我这已经进入冬季,虽然是初冬,但也是吃荷兰豆的季节,这个季节的荷兰豆不仅肉长得肥厚,味道也特别清甜,清脆爽口。荷兰豆炒牛肉材料简单,步骤也不复杂,只需注意不要把牛肉炒老了就行。 这个荷兰豆可不是一般的家常菜,由于荷兰豆种植少,物以稀为贵,在市场里有一直居高不下的价格。在我们这里都是论百克卖的,一百克就是3元5角,到了餐厅里就是高大上的菜菜了。 我吃荷兰豆的几率很少,也就是偶尔买一些尝尝,那二位木头和外星人还不喜欢吃荷兰豆,这次要不有牛肉,我就不买了,荷兰豆的经典搭配就是牛肉,这次也尝尝高大上的菜了。 荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

展开
主料3人份
辅料
植物油适量
适量
红辣椒1个
5克
蛋清1个
花椒粒1克
展开全部辅料
步骤1 荷兰豆炒牛肉的做法大全

主料:荷兰豆、牛肉 辅料:植物油、盐、红辣椒、淀粉、鸡蛋清、鸡精、头道酱油、花椒粒

步骤2 荷兰豆炒牛肉的做法图解

把荷兰豆洗净去掉茎部,开水加几滴植物油焯烫2分钟捞起,过凉水沥干水分

步骤3 荷兰豆炒牛肉的家常做法

红辣椒洗净切斜片,把姜洗净切末

步骤4 荷兰豆炒牛肉的简单做法

把牛肉切薄片,加清水分几次加入拌均匀吸收,加蛋清、头道酱油、淀粉拌均匀腌制10分钟左右

步骤5 荷兰豆炒牛肉怎么吃

热锅凉油,油8成下花椒粒爆出香味捞起

步骤6 荷兰豆炒牛肉怎么做

下牛肉翻炒到出水分,8成熟捞起

步骤7 荷兰豆炒牛肉怎么炒

加姜末、红辣椒爆出香味

步骤8 荷兰豆炒牛肉怎么煮

下荷兰豆翻炒均匀

步骤9 荷兰豆炒牛肉怎么炖

加牛肉

步骤10 荷兰豆炒牛肉怎么煸

盐翻炒均匀

步骤11 荷兰豆炒牛肉怎样煸

加鸡精

步骤12 荷兰豆炒牛肉怎样做

翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

牛肉分多次加水拌均匀可以炒不老 荷兰豆一定得炒熟透,要不会中毒 花椒粒可以把牛肉土腥味去掉

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