剁椒白水鱼

by 香儿厨房 524 收藏 5805 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

很荣幸得到恒大兴安与美食杰联手打造的恒大兴安贡米一号和芥花籽橄榄油的试吃,感谢恒大,感谢美食杰,在2015年的最后一天收到了惊喜和礼物。 用风味独特的恒大芥花籽橄榄油,先尝试烹饪了清蒸白水鱼,味道很香醇,鱼肉会变得更加鲜美 。

展开
主料4人份
辅料
恒大芥籽花橄榄油25毫升
蒸鱼豉油15毫升
白酒10毫升
小葱10克
4克
生姜片10克
剁椒酱2汤匙
干辣椒3个
展开全部辅料
步骤1 剁椒白水鱼的做法大全

准备油

步骤2 剁椒白水鱼的做法图解

鱼块洗净

步骤3 剁椒白水鱼的家常做法

准备小葱,剁椒酱,姜片和干辣椒

步骤4 剁椒白水鱼的简单做法

鱼块用刀均匀切至鱼骨处,提前10小时腌制,先加入白酒均匀抹上,再把盐均匀抹上包上保鲜膜,气温高要进冰箱冷藏

步骤5 剁椒白水鱼怎么吃

之后把鱼块冲洗干净沥干水分后把生姜片和葱花加入鱼肚中,鱼两面都加入剁椒酱

步骤6 剁椒白水鱼怎么做

锅内水开后放入清蒸10分钟出锅

步骤7 剁椒白水鱼怎么炒

撒上葱花,加入蒸鱼豉油

步骤8 剁椒白水鱼怎么煮

热锅倒入恒大芥花籽橄榄油

步骤9 剁椒白水鱼怎么炖

烧至冒青烟后把干辣椒加入爆出香味后熄火

步骤10 剁椒白水鱼怎么煸

再把油淋在鱼块上即可享用

步骤11 剁椒白水鱼怎样煸

上桌

成品图
烹饪技巧

可以用其它鱼代替白水鱼烹饪
不同风味的剁椒酱咸淡也不同,加入之前先尝试一下以免过咸
蒸鱼的时间要依照鱼肉的大小多少而定

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