这款焖饭是以砂锅作为作为器皿来煮米饭。这次的做饭用到的米是恒大兴安的贡米一号。恒大兴安贡米产自北纬46度的大兴安岭黄金粮油产区。恒大兴安贡米绵软糯滑,醉心可口。
准备食材
将恒大兴安贡米一号倒入陶瓷煲
加水泡米,水量没过恒大兴安贡米。把米浸泡20分钟
将腊肠.香葱.生姜改刀
泡好的米洗净后加入适量水
盖上盖子用小火焖
焖饭的同时来炒菜。先将洋葱和生姜放在锅里爆香
然后加入腊肠翻炒
待米饭焖至没有明水时,加入炒好的腊肠,盖上盖子继续焖5分钟后关火
最后,撒上葱花即可享受美食
焖饭的技巧在于火候的掌握,一定要开小火