什锦天罗妇

by 木予的烘焙时光机 323 收藏 7510 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48.2%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

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主料2人份
辅料
芹菜叶适量
鸡蛋1个
低筋面粉120克
清水120克
小苏打少许
展开全部辅料
步骤1 什锦天罗妇的做法大全

准备好天罗妇所需的食材

步骤2 什锦天罗妇的做法图解

鲜虾洗净,去头、去虾壳,留尾部一节虾尾备用

步骤3 什锦天罗妇的家常做法

用牙签插入虾背部第二节,挑出虾线

步骤4 什锦天罗妇的简单做法

将虾腹部和背部 分别用刀斜切上3、4刀,不要切断

步骤5 什锦天罗妇怎么吃

藉洗净后去皮,切片备用

步骤6 什锦天罗妇怎么做

西葫芦洗净后,切片备用

步骤7 什锦天罗妇怎么炒

杏鲍菇切片,所有蔬菜全部准备好

步骤8 什锦天罗妇怎么煮

鸡蛋打散,小苏打粉和清水,拌匀,倒入低粉和成面衣糊

步骤9 什锦天罗妇怎么炖

取恒大兴安芥花籽橄榄油适量,倒入锅内加热至6-7层热

步骤10 什锦天罗妇怎么煸

另取两只碗盛适量干粉,把虾裹上干粉

步骤11 什锦天罗妇怎样煸

把裹好粉的食材放面糊里蘸裹一层薄薄的面糊

步骤12 什锦天罗妇怎样做

下入食材

步骤13 什锦天罗妇怎样炒

炸至面糊微黄,即可捞出

步骤14 什锦天罗妇怎样煮

虾也炸好了,盛盘蘸料即可食用。蘸料:白萝卜,生姜,酱油,味啉

成品图
烹饪技巧

蔬菜可以按自己喜欢选择
炸制天妇罗油温在170-180度最好,不要炸过

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