荷塘小炒

by 麦子老妈 3 收藏 18624 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24.5%
蛋白质
2.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜,粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的,素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的!当然自己可以调整比如加点马蹄也是不错的!

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主料3人份
辅料
山茶油适量
食盐少许
砂糖半小勺
淀粉少许
蒜瓣2个
美极鲜味汁5毫升
展开全部辅料
步骤1 荷塘小炒的做法大全

莲藕去皮切成薄片

步骤2 荷塘小炒的做法图解

放人水中浸泡防止变色

步骤3 荷塘小炒的家常做法

山药去皮切成薄片用水冲洗黏液

步骤4 荷塘小炒的简单做法

黑木耳泡好,胡萝卜切片,荷兰豆去筋去蒂洗净

步骤5 荷塘小炒怎么吃

锅中加入适量的清水,放入黑木耳、胡萝卜、荷兰豆焯水后捞出备用

步骤6 荷塘小炒怎么做

接着放人藕片焯水

步骤7 荷塘小炒怎么炒

最后放人山药焯水

步骤8 荷塘小炒怎么煮

起油锅爆香蒜末

步骤9 荷塘小炒怎么炖

放人绰过水的食材翻炒

步骤10 荷塘小炒怎么煸

加点盐、美极鲜味汁和砂糖调味

步骤11 荷塘小炒怎样煸

起锅前用湿淀粉勾芡即可

成品图
烹饪技巧

具体食材品种根据自家喜好调整

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