步骤1
准备好食材
步骤2
木耳泡发后洗净摘干净，撕成小朵。荷兰豆撕去筋洗净。莲藕去皮洗净后切成薄片。胡萝卜切成圆片后，再用剪刀剪成花朵形状
步骤3
将盐、水淀粉、鸡精混合，调好汁水
步骤4
锅内水烧开，先下入藕片焯10秒左右，
步骤5
再加入胡萝卜片焯约10秒左右
步骤6
最后加入黑木耳和荷兰豆焯水10秒左右
步骤7
一起捞出用凉水冲洗后，沥干水分备用
步骤8
锅内油烧热
步骤9
将莲藕片、木耳、荷兰豆下锅快速翻炒2分钟，
步骤10
加入胡萝卜片，中火，浇入汁水翻炒，勾芡
步骤11
盛出
成品图
烹饪技巧
几种原料受热后变熟时间不一样，要先后入开水焯，藕片胡萝卜要焯的时间长些，木耳和荷兰豆时间短
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